Fiera di Primavera di Niella Belbo

La Fiera di Primavera, cuore pulsante dell'Alta Langa

La Fiera di Primavera di Niella Belbo è una delle manifestazioni più sentite dell'Alta Langa, nel Comune di Niella Belbo, in Provincia di Cuneo (Piemonte). Ogni anno, all'inizio di giugno, le vie e la Piazza del Mercato del paese si riempiono di bancarelle, profumi e allegria per festeggiare l'arrivo della bella stagione e l'autentica cultura langarola. È una festa che intreccia tradizione e novità, capace di attirare visitatori da tutta la zona e dalle province vicine.

Il Vero Bollito Misto, la stella della tavola

Il fulcro gastronomico della fiera è il celebre Vero Bollito Misto, servito nel salone della Pro Loco. Si tratta di un piatto ricco e fumante composto da cinque tagli di carne sceltissima, cucinata secondo tradizione e accompagnata dalle salse artigianali preparate dalle cuoche del paese. A chiudere il pasto, un fresco sorbetto. È il piatto che racconta meglio di ogni altro l'identità contadina e conviviale di queste colline.

La Gara dei Mangiatori di Tajarin

Tra gli appuntamenti più divertenti e attesi c'è la Gara dei Mangiatori di Tajarin, sfida goliardica in cui i concorrenti devono divorare mezzo chilo di tajarin al sugo nel minor tempo possibile, rigorosamente senza usare le mani. Tra sudore, risate e tifo da stadio, ai vincitori vengono assegnate medaglie d'oro, d'argento e di bronzo. Un momento di pura festa popolare che mette di buon umore grandi e piccoli.

Mercatini, musica e animazioni

Lungo le vie del paese si snodano le bancarelle, dall'artigianato locale ai prodotti tipici, per assaporare le eccellenze del territorio. La giornata è accompagnata dalla musica, dai canti e dalla diretta di Radio Vallebelbo, mentre il trenino panoramico permette di scoprire il borgo e i suoi scorci. Negli ultimi anni il programma si è arricchito di novità, come l'inaugurazione di nuovi spazi e percorsi pensati per le famiglie.

Un'occasione per scoprire l'Alta Langa

Partecipare alla Fiera di Primavera significa vivere l'Alta Langa nella sua dimensione più autentica: paesaggi di colline, sapori veri e una comunità accogliente. Niella Belbo, piccolo borgo della Provincia di Cuneo, diventa per un giorno il punto di ritrovo di chi ama le tradizioni piemontesi, la buona tavola e l'atmosfera genuina dei paesi di Langa.