Festival degli Arrosticini e della Cucina Abruzzese

Gli arrosticini arrivano nel cuore di Testaccio

Il Festival degli Arrosticini e della Cucina Abruzzese è uno degli appuntamenti gastronomici più frequentati della primavera romana. Si svolge alla Città dell'Altra Economia, lo spazio recuperato all'interno dell'Ex Mattatoio di Testaccio, nel Comune di Roma, capitale del Lazio: un luogo che porta già nella sua storia il legame con la carne e i mestieri della macellazione, e che per quattro giorni si riempie del profumo inconfondibile della brace.

La manifestazione nasce dalla volontà di raccontare a Roma la cucina dell'Abruzzo, regione confinante e legata alla capitale da un flusso continuo di persone, tradizioni e sapori. Il protagonista assoluto è l'arrosticino, il piccolo spiedino di carne di pecora tagliata a cubetti e cotto sulla caratteristica canala, la griglia stretta e lunga tipica della pastorizia abruzzese.

Che cosa si mangia

Accanto agli arrosticini classici, i banchi propongono un panorama ampio di specialità della tradizione abruzzese e di street food:

• Arrosticini di pecora cotti al momento sulla brace, serviti a mazzetti
• Arrosticini di fegato e altre varianti per i palati più curiosi
• Pallotte cacio e ova, le polpette di formaggio e uova simbolo della cucina contadina
• Ventricina, salumi, formaggi di montagna e pane cotto a legna
• Fritture, verdure grigliate e mele fritte come dolce di chiusura
• Birre artigianali e vini del Centro Italia, dal Montepulciano d'Abruzzo al Trebbiano

L'area ristorazione conta una dozzina di punti bar e corner tematici, con un biergarten all'aperto di oltre 4.000 metri quadrati attrezzato con tavolate comuni, dove si mangia in piedi o seduti fianco a fianco, in un clima da sagra di paese trapiantata in città.

Musica, spettacoli e atmosfera

Il festival non è solo tavola. Ogni giornata è accompagnata da musica dal vivo e dj set, con serate a tema che spaziano dai revival anni Novanta alle selezioni di musica italiana, fino al live conclusivo della domenica. Gli spettacoli sono pensati per un pubblico eterogeneo, che passa dalle famiglie con bambini nel primo pomeriggio ai gruppi di amici nella fascia serale.

Un'area kids dedicata e la formula pet friendly completano l'offerta: il festival è pensato come uno spazio aperto, dove si può restare anche solo per una birra e un giro tra i banchi.

Perché vale la pena andarci

Testaccio è da sempre il quartiere romano della cucina popolare, del quinto quarto e delle trattorie storiche. Ospitare qui una festa dedicata alla brace abruzzese significa mettere in dialogo due tradizioni gastronomiche vicine e complementari. Il risultato è un evento molto romano nello spirito - conviviale, rumoroso, senza formalità - ma con radici saldamente piantate tra il Gran Sasso e la Majella.

L'ingresso è gratuito fino a esaurimento della capienza: si paga solo quello che si consuma. Nelle serate del fine settimana l'afflusso è consistente, per cui conviene arrivare presto o preferire le fasce orarie di apertura.