Festa del Carciofo alla Matticella
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Edizione 2025 — Carciofo alla Matticella
L'edizione 2025 al mercatino di via Rioli
L'edizione 2025 della Festa del Carciofo alla Matticella si è svolta sabato 26 aprile (dalle 13 a mezzanotte) e domenica 27 aprile (dalle 11 a mezzanotte) al mercatino di via Rioli, nella campagna veliterna a ridosso delle mura, con l'organizzazione di Pro Loco Velitrae, ArtisticaMente APS e Velletri Va in Rete insieme al Comune di Velletri.
Protagonisti assoluti i carciofi alla matticella: mammole romanesche cotte sulla brace di rami di vite stagionata e condite con olio extravergine d'oliva del frantoio, sale, aglio e mentuccia fresca, servite in abbinamento al pane artigianale locale. Il sabato pomeriggio si è tenuto il convegno "Il Carciofo alla Matticella – l'agricoltura come patrimonio culturale", mentre sul palco si sono alternati artisti come Roberto Proietti "il Menestrello", il Trio Monti, i Velester Folk, Francesca Trenta e l'Orchestra Ottava Nota. Mercatini artigianali, spazi per i bambini e parcheggio gratuito hanno completato una due giorni di festa popolare nel cuore dei Castelli Romani, nel Lazio.
Dove si svolge — Carciofo alla Matticella
Istituto CREA – Viticoltura ed Enologia
Via Cantina Sperimentale 1, 00049 Velletri
Carciofo alla Matticella in breve
Storia di Carciofo alla Matticella
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