Festa del Baccalà
Edizione 2026 Gastronomia Prodotti tipici Cucina del mondo

Festa del Baccalà

La sagra di novembre dedicata al baccalà alla vicentina a Borgoricco

Borgoricco — Padova (028) Dal 1996
Date 06 nov — 15 nov 2026
Località Borgoricco (028)
Prezzi Gratuito
Stato

Presentazione di Festa del Baccalà

A novembre Borgoricco, nel cuore del Graticolato Romano in provincia di Padova, celebra uno dei piatti simbolo della cucina veneta con la Festa del Baccalà: due fine settimana di stand gastronomico in Viale Europa, dove il baccalà viene proposto mantecato, alla vicentina, in umido, fritto e in ricette innovative. Mercatini artigianali, musica, workshop e degustazioni guidate completano una festa che ha superato le trenta edizioni.

Il baccalà, re della tavola veneta

La Festa del Baccalà di Borgoricco, comune della pianura a nord di Padova nel territorio del Graticolato Romano, è dedicata a uno dei piatti più amati della tradizione veneta. Il baccalà, lo stoccafisso reidratato che dal Nord Europa è entrato nei secoli nella cucina del Veneto, è qui declinato in tutte le sue forme: mantecato, alla vicentina, in umido, in insalata e fritto, fino alle interpretazioni più innovative.

Due weekend di gusto

La manifestazione si sviluppa su due fine settimana di novembre presso lo stand gastronomico di Viale Europa, vero cuore pulsante della festa. Attorno alla cucina, il programma propone mercatini artigianali, musica dal vivo, workshop e degustazioni guidate che raccontano la storia e le tecniche di preparazione del baccalà.

Una tradizione consolidata

Organizzata con passione dall'Associazione Festeggiamenti San Leonardo, la Festa del Baccalà ha superato le trenta edizioni, diventando un appuntamento di riferimento per gli amanti della buona cucina nell'autunno padovano. Un'occasione per riscoprire un piatto identitario del Veneto in chiave conviviale.

Festa del Baccalà — edizione 2026

La Festa del Baccalà torna a novembre 2026 a Borgoricco, su due fine settimana in Viale Europa: stand gastronomico con baccalà mantecato, alla vicentina, in umido, fritto e in ricette innovative, accompagnato da mercatini artigianali, musica, workshop e degustazioni guidate. Date di dettaglio confermate dall'Associazione Festeggiamenti San Leonardo.

L'edizione 2026 della Festa del Baccalà riconferma l'appuntamento autunnale di Borgoricco su due fine settimana di novembre, presso lo stand gastronomico di Viale Europa. Organizzata dall'Associazione Festeggiamenti San Leonardo, propone il baccalà in tutte le sue declinazioni, con mercatini, musica, workshop e degustazioni guidate.

Programma Festa del Baccalà 2026

La manifestazione si svolge su due fine settimana di novembre in Viale Europa. La struttura tipica prevede:

  • Stand gastronomico con baccalà mantecato, alla vicentina, in umido, in insalata, fritto e in ricette innovative
  • Mercatini artigianali
  • Musica dal vivo nelle serate
  • Workshop e degustazioni guidate sul baccalà

Le date esatte dei due weekend vengono confermate dall'Associazione Festeggiamenti San Leonardo a ridosso dell'evento.

In evidenza Festa del Baccalà 2026

Baccalà in tutte le sue forme, dalle ricette tradizionali alle innovative, con mercatini, musica e degustazioni guidate.

Prezzi Festa del Baccalà 2026

Ingresso libero. Consumazioni allo stand gastronomico a pagamento.

Informazioni pratiche — Festa del Baccalà

Come arrivare

Borgoricco si trova a nord di Padova, lungo la zona del Graticolato Romano. Raggiungibile in auto dalla SR308; collegamenti bus da Padova e Camposampiero.

Dove e quando

Viale Europa 18, Borgoricco, su due fine settimana di novembre. Ingresso libero.

Informazioni

Associazione Festeggiamenti San Leonardo, tel. +39 351 509 2663.

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Dove si svolge — Festa del Baccalà

Viale Europa, Borgoricco

Viale Europa 18, 35010 Borgoricco

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Tel
+39 351 509 2663

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