Choco Marche

Choco Marche, il cuore dolce dell'autunno anconetano

Ogni anno, a novembre, Piazza Cavour ad Ancona si veste di marrone e di profumi golosi per ospitare Choco Marche, la fiera dedicata al cioccolato artigianale. Promossa da Confartigianato Imprese Ancona-Pesaro e Urbino con il patrocinio del Comune di Ancona e il sostegno della Camera di Commercio delle Marche, la manifestazione è ormai un classico dell'autunno nel capoluogo dorico e una delle vetrine più importanti per i maestri cioccolatieri della regione.

Tre giorni tra gusto, tradizione e contaminazioni

Choco Marche non è solo un grande mercato del cioccolato: è un percorso che intreccia gusto, artigianato e cultura gastronomica. Lungo gli stand allestiti in piazza si trovano cioccolatieri, pasticceri e produttori di specialità che presentano praline, tavolette, creazioni decorative e dolci della tradizione marchigiana, spesso accostati a sapori e tecniche provenienti da altre culture culinarie. Una delle cifre della manifestazione, infatti, è il gioco delle contaminazioni internazionali: ogni edizione ospita chef e cuochi che reinterpretano il cioccolato fondendolo con ingredienti e tradizioni di tutto il mondo.

Per i golosi di ogni età

Il programma è pensato per coinvolgere grandi e piccoli. Per i più giovani vengono allestiti numerosi laboratori didattici gratuiti, come la scuola del cioccolato e i percorsi sensoriali, dove i bambini imparano a conoscere ingredienti e segreti dei maestri pasticceri. Per gli adulti il cuore dell'offerta è fatto di show cooking con chef stellati, salotti del gusto e degustazioni guidate condotte da professionisti dell'enogastronomia, spesso in abbinamento con i vini delle cantine del territorio. Non mancano gli intrattenimenti, come le animazioni circensi che rendono la piazza una festa per le famiglie.

Una vetrina per l'artigianato marchigiano

Al di là dell'aspetto goloso, Choco Marche è soprattutto un'occasione per valorizzare il lavoro dei laboratori artigianali di Ancona, della sua provincia e dell'intera regione Marche. La manifestazione conferma di anno in anno la vitalità di un comparto che unisce sapere antico, qualità delle materie prime e capacità di innovare. Visitare Choco Marche significa scoprire eccellenze locali, parlare con chi il cioccolato lo crea ogni giorno e, naturalmente, lasciarsi tentare da assaggi e acquisti.