Rovato bajo las Estrellas – Cena de Gala en el Convento de la Anunciación

Una cena de gala en el Monte Orfano

En Rovato, provincia de Brescia, el Convento de la Anunciación domina desde lo alto del Monte Orfano la llanura de la Franciacorta. Es precisamente en este lugar, cargado de historia y silencio, donde cobra vida Rovato bajo las Estrellas, una cena de gala pensada para quienes aman la buena mesa y desean, al mismo tiempo, hacer algo útil. La velada comienza con un aperitivo de bienvenida en la terraza, acompañado del Franciacorta en Magnum de una bodega de la zona y una selección de embutidos y quesos locales.

Las excelencias de la Franciacorta en la mesa

El menú es un viaje a través de los sabores de la zona. Después del aperitivo, se pasa a una tarta de espárragos con crema de Grana Padano, a un risotto de pera y taleggio, hasta el plato fuerte: la carrillera de ternero cocinada en Curtefranca rosso, servida con polenta de maíz rostrado. Para cerrar, una tarta de queso con frutos rojos. Cada plato cuenta la identidad gastronómica de Rovato y de la Franciacorta, tierra de vinos y de refinada tradición campesina.

Una velada con un propósito

Rovato bajo las Estrellas no es solo un evento de convivencia. La manifestación, organizada por el Distrito de Comercio de Rovato con el apoyo del Ayuntamiento, destina los beneficios a un proyecto benéfico ligado a la Fondazione Città della Speranza Onlus, comprometida desde hace años en la investigación pediátrica. Sentarse a esta mesa significa, por lo tanto, participar en una causa concreta, inmersos en uno de los marcos más escenográficos de la provincia de Brescia.

Por qué vale la pena

La unión entre el claustro del convento, el atardecer sobre el Monte Orfano y una cocina que realza los productos típicos hace de esta cena una experiencia fuera de lo común. Es una cita reservada y cuidada, ideal para quienes quieren descubrir la faceta más elegante de Rovato y de la Franciacorta.