Fiesta de Sant'Anna y Fiesta del Tomate

Una fiesta patronal que se convierte en feria gastronómica

En Torca, un pueblo en las colinas del municipio de Massa Lubrense (Ciudad metropolitana de Nápoles, Campania), la devoción por Sant'Anna y la cocina rural se encuentran cada verano. La santa patrona del pueblo se celebra el 26 de julio con misas y una procesión por las calles, en la que participan la banda musical y la Cofradía de San Filippo Neri. Sin embargo, las celebraciones populares propiamente dichas tienen lugar el primer fin de semana de agosto: es entonces cuando la plaza se transforma en el escenario de la Fiesta del Tomate, con puestos gastronómicos, música en vivo y juegos populares.

No se trata de un evento diseñado para turistas, sino de una fiesta comunitaria: la organiza la comunidad parroquial de San Tommaso Apostolo, que durante varios días reúne a voluntarios de todas las edades en la cocina. El resultado es una de las fiestas más auténticas de la Península Sorrentina, donde los visitantes comparten las mismas mesas que los habitantes del pueblo.

El tomate local, protagonista absoluto

El hilo conductor es el tomate local, cultivado en los huertos en terrazas que rodean el pueblo y preparado, como dicta la fórmula transmitida por los organizadores, «de las formas más variadas y particulares». En ediciones anteriores, el menú ha ofrecido especialidades como:

• Pan casero con tomate, la versión más sencilla y querida;
• Ñoquis a la sorrentina, gratinados con fiordilatte y albahaca;
• Caponata de pan tostado, tomate y aceite de oliva;
• Brochetas de tomate y mozzarella;
• Scialatielli y otros platos tradicionales de Campania;
• Postres y vinos locales para cerrar la velada.

El menú puede variar cada año según la disponibilidad de los productos y las decisiones de los voluntarios: siempre es recomendable consultar el cartel de la edición en curso.

Música en vivo, banda y juegos populares

Cada noche tiene su cita. En ediciones recientes, han pasado por el escenario de la plaza la banda musical «Città di Massa Lubrense», grupos de canción napolitana y del sur, espectáculos temáticos de los años ochenta y animación para familias con castillos hinchables y magia para los más pequeños. Los espectáculos suelen comenzar entre las 20:30 y las 21:00, cuando el calor ha disminuido y la colina ofrece un poco de frescor. Junto a los conciertos, se celebran los juegos populares, que en Torca siguen siendo una parte esencial de la fiesta.

Torca, el pueblo entre los dos golfos

Torca se extiende desde el nivel del mar hasta los 500 metros de altitud, asomada al Golfo de Salerno, con vistas que llegan hasta los islotes de Li Galli y el pinar de Tore. Los barrios se disponen alrededor de la plaza central, donde se alza la iglesia de San Tommaso Apostolo, de origen medieval: nave única con bóveda decorada con frescos, cúpula y ábside, altar mayor del siglo XVIII en mármoles policromados y, sobre él, un lienzo de 1604 que representa a Jesús entre los Apóstoles con Tomás tocando sus heridas. Junto a la iglesia se encuentra el oratorio fundado en 1696 y dedicado a la Virgen del Rosario y a San Filippo Neri, con un altar de mármoles policromados adornado con piedras duras y lapislázuli.

Desde el pueblo también parten senderos hacia el fiordo de Crapolla y el Monte Torca: quienes lleguen por la tarde pueden combinar fácilmente un paseo panorámico con la velada en la plaza.

Por qué merece la pena el viaje

En un tramo de costa donde el verano es sinónimo de multitudes, la Fiesta de Sant'Anna y Fiesta del Tomate de Torca ofrece la experiencia opuesta: una plaza de pueblo, la banda tocando, el aroma de la salsa de tomate y una comunidad que abre sus puertas a quienes llegan. Es también la forma más directa de entender qué es realmente la cocina de la Península Sorrentina antes de que se convierta en un menú de restaurante: pocos ingredientes, cultivados a pocos metros de donde se sirven.