Fiesta de los Biligòcc

Una tradición que huele a humo y a bosque

En Casale di Albino, pedanía colinar del municipio de Albino en la provincia de Bérgamo, el invierno tiene un aroma inconfundible: el de los biligòcc. Se trata de castañas elaboradas con un procedimiento totalmente local, nacido en el Valle del Lujo: primero se secan y ahúman en parrillas especiales, luego se hierven. El resultado es un fruto de sabor intenso y ahumado, completamente diferente a las castañas asadas, que desde hace generaciones acompaña los días fríos de la Val Seriana.

Treinta y siete ediciones de fiesta

Organizada por el Gruppo Culturale Amici di Casale, la fiesta llega a su trigésimo séptima edición. No es una simple degustación: es un día que pone en diálogo el saber artesano, la memoria del pueblo y la hospitalidad típica de las comunidades de montaña. El corazón de la manifestación es la Casa della Comunità, donde se almuerza con especialidades del territorio, mientras que por las calles del pueblo se extienden los puestos de productos típicos y artesanía.

Museo, murales y parrillas

Uno de los aspectos más interesantes es el recorrido "Lo Scrigno di Casale", que lleva al descubrimiento del museo etnográfico, de los murales que decoran las casas y del lugar donde se ahúman los biligòcc. Es la ocasión para entender cómo se produce esta especialidad y por qué Casale ha hecho de ella un símbolo identitario. Por la tarde no faltan castañas asadas, vino caliente y momentos de música y baile.

Una cita para familias y curiosos

La Sagra dei Biligòcc está pensada para todos: familias con niños, excursionistas de paso, aficionados a las tradiciones populares de la zona de Bérgamo. La entrada a la manifestación es gratuita y el ambiente es el genuino de los pequeños pueblos de la Val Seriana, donde la gente se reúne en la plaza y alrededor de la mesa.