Fiesta de "Lo magnà de 'na ota" - Descubriendo los sabores de nuestros abuelos

Una fiesta que guarda la memoria del gusto

En el pequeño pueblo de Monsampietro Morico, en la provincia de Fermo, en el corazón de las Marcas, cada verano se celebra una de las fiestas más sentidas de la zona: "Lo magnà de 'na ota", es decir, "el comer de antaño". Desde hace más de veinte años, este evento transporta a los visitantes en un viaje en el tiempo, al redescubrimiento de los sabores y aromas de la cocina campesina de las Marcas, la de las casas de campo y las abuelas, hecha de ingredientes sencillos y gran sabiduría.

Los platos de la tradición

El verdadero protagonista de la fiesta es la comida tradicional, preparada según las recetas de antaño. Entre las especialidades que se pueden degustar en los puestos del centro histórico se encuentran platos que hoy en día son raros en las mesas modernas:

• Frascarelli, la clásica polenta de harina de la cocina humilde de las Marcas;
• Maltagliati con viscelli y moccolotti al sugo;
• Oca asada, uno de los platos fuertes de la fiesta;
• Tripa, manitas de cerdo y lomo cocido;
• Frecantò de verduras, tomates asados y pan con aceite y menta;
• los dulces tradicionales como la pizza dolce.

Folclore, cantos y bailes

"Lo magnà de 'na ota" no es solo gastronomía: la fiesta cobra vida cada noche con los cantos y bailes tradicionales de la cultura popular de las Marcas, animados por el grupo folclórico local. Las calles y placitas del pueblo se llenan de música, creando un ambiente de convivencia y autenticidad que atrae cada año a numerosos visitantes de los municipios cercanos y de toda la provincia de Fermo.

Un pueblo por descubrir

La fiesta es también una excelente oportunidad para visitar Monsampietro Morico, un pequeño municipio del interior de Fermo enclavado en las dulces colinas de las Marcas. El centro histórico, recogido y silencioso durante la mayor parte del año, se transforma durante el evento en un escenario vivo, donde se encuentran la tradición, la comunidad y la buena mesa. Organizada por la Associazione Ricreativa Culturale Le Scalette con la colaboración de las realidades asociativas del pueblo, la fiesta representa una de las citas veraniegas más esperadas del calendario local.

Edición 2026

Para el 2026 está programada la 20ª edición de la fiesta, confirmada en el calendario regional de eventos de las Marcas. La manifestación se celebra tradicionalmente las noches del 8 y 9 de agosto; las fechas precisas y el programa detallado de la edición 2026 serán comunicados por los organizadores en las semanas previas al evento.