Fiesta Campestre de San Germano

La Fiesta Campestre de San Germano en Cavallirio

En pleno verano, el pequeño municipio de Cavallirio, en la zona alta de Novara y lindando con la provincia de Vercelli, se reúne en torno a su celebración más querida: la Fiesta Campestre de San Germano. El evento tiene lugar en la pintoresca localidad de San Germano, una zona rural en las afueras del pueblo donde se alza la pequeña iglesia dedicada al santo. Aquí, desde hace décadas, la Asociación Turística Pro Loco Cavallirio monta un gran pabellón que, durante varias noches, se convierte en el punto de encuentro de toda la comunidad y de los pueblos vecinos.

Una tradición de medio siglo

La Fiesta de San Germano es una de las citas más arraigadas del calendario estival de la provincia de Novara: en 2025, el evento celebró su quincuagésimo aniversario, lo que demuestra que esta fiesta campestre es parte fundamental de la identidad de Cavallirio. Nacida como un momento de devoción vinculado al santo y a la vida agrícola del pueblo, con el tiempo se ha transformado en una gran fiesta popular que mantiene intacto su espíritu auténtico, lejos de los grandes circuitos turísticos.

Cocina típica y veladas de baile

El corazón de la fiesta es la gastronomía: cada noche, a partir de las 19:30, el pabellón ofrece platos de la tradición de Novara y del Piamonte, desde el tapulone hasta la polenta, pasando por los grandes clásicos de la cocina rural. Algunos días, generalmente domingos y martes, también se sirve comida bajo reserva a partir de las 12:30. Después de cenar, la noche continúa con el baile de salón, con orquestas en vivo que animan el escenario hasta tarde, siguiendo una tradición muy querida por el público local.

La Muestra de poesía en dialecto

Entre los eventos más característicos destaca la Muestra de poesía en dialecto, que en las últimas ediciones ha celebrado su trigésimo aniversario. El domingo por la tarde, a partir de las 15:00, poetas y aficionados se reúnen para dar voz a composiciones en dialecto, preservando y valorando el patrimonio lingüístico local: un momento de gran valor cultural que convierte a la Fiesta de San Germano en un evento no solo gastronómico, sino también profundamente ligado a las raíces del pueblo.

Una fiesta de pueblo para disfrutar

Sencilla, acogedora y profundamente comunitaria, la Fiesta Campestre de San Germano es la ocasión ideal para descubrir la auténtica hospitalidad del Piamonte rural. A pocos kilómetros de las colinas de Gattinara y Boca, tierras de grandes vinos tintos, Cavallirio recibe a los visitantes con la convivencia de las fiestas de antaño, donde uno se sienta a la mesa codo con codo y la velada termina en la pista de baile.