Desafío de los Risottos - Trofeo Giampi
La competición gastronómica solidaria de risottos sorpresa a orillas del Lago Maggiore
Presentación de Desafío de los Risottos
Un duelo de risottos en el Lago Maggiore
El Desafío de los Risottos - Trofeo Giampi es uno de los eventos gastronómicos más queridos de Baveno, una elegante localidad turística situada frente al Lago Maggiore, en la provincia de Verbano-Cusio-Ossola (VB), en el Piamonte. Se trata de una competición festiva y solidaria en la que tres comités ciudadanos se enfrentan en los fogones, cada uno con su propio risotto "sorpresa": una receta secreta que solo se desvela en el momento de servir.
Tres comités, tres risottos sorpresa
Los encargados de disputarse el trofeo son el Comitato Festeggiamenti di Oltrefiume, el Comitato Festeggiamenti Feriolese y el Circool di Baveno. Cada equipo prepara un gran risotto para que el público lo deguste; los asistentes reciben las tres propuestas en su plato y se convierten en jurado popular: son ellos quienes votan y deciden el plato ganador. Esta fórmula, sencilla y participativa, transforma la cena en una auténtica competición local, vivida con orgullo vecinal pero siempre en un espíritu de amistad.
Un evento solidario
El evento está coordinado por la Associazione Un Salto Nel Passato junto con los tres comités y cuenta con el apoyo de entidades locales como la Cruz Roja de Baveno, el Grupo Alpini y la emisora local Baveno Web Radio. El corazón del Desafío de los Risottos es la solidaridad: los fondos recaudados se destinan a las actividades de los comités y a proyectos concretos en la zona, desde el apoyo a los ancianos hasta la compra de equipamiento para la seguridad de la comunidad. El trofeo lleva el nombre de Gianpaolo Cirtoli, conocido como "Giampi", una figura muy querida en la vida asociativa de Baveno.
Una velada de fiesta
Además de la competición, la velada se anima con música y DJ set a cargo de Baveno Web Radio, en una plaza frente al lago que se convierte en el salón al aire libre de la comunidad. Entre bocado y bocado, residentes y turistas comparten mesa en un ambiente informal y familiar, descubriendo la convivencia más auténtica del municipio de Baveno y de este rincón del Lago Maggiore.
Desafío de los Risottos — edición 2026
La edición 2026
El sábado 6 de junio de 2026, en la Piazza Marinai d'Italia de Baveno, se celebró una nueva edición del Desafío de los Risottos - Trofeo Giampi. Con la apertura de las cajas a las 18:00 y la distribución de las raciones a partir de las 19:30, la velada contó con unos 400 comensales que se convirtieron en jurado popular.
El trofeo fue para el Comitato Feriolese, con el risotto al azafrán y salchicha preparado por los hermanos Tamborini, superando las propuestas de los comités de Baveno y Oltrefiume. La velada, amenizada por el DJ set de Baveno Web Radio, reafirmó su vocación solidaria en beneficio de los comités y los proyectos locales.
Programa Desafío de los Risottos 2026
Sábado 6 de junio de 2026 — Piazza Marinai d'Italia, Baveno
- 18:00 — Apertura de las cajas
- 19:30 — Inicio de la distribución de raciones (tres risottos sorpresa), hasta agotar existencias
- Durante la velada — DJ set a cargo de Baveno Web Radio
- Votación popular y proclamación del plato ganador
Los tres comités participantes: Comitato Festeggiamenti di Oltrefiume, Comitato Festeggiamenti Feriolese y Circool di Baveno. Servicio de bebidas a cargo del Grupo Alpini; recogida de votos con la colaboración del Consejo municipal juvenil.
Momentos destacados Desafío de los Risottos 2026
Victoria del Comitato Feriolese con el risotto al azafrán y salchicha de los hermanos Tamborini. Unos 400 comensales-jurados. Edición dedicada a la memoria de Gianpaolo "Giampi" Cirtoli, quien da nombre al trofeo.
Precios Desafío de los Risottos 2026
Información práctica — Desafío de los Risottos
Dónde
El evento se celebra en Baveno (VB), en el Piamonte, a orillas del Lago Maggiore. La ubicación varía según la edición: la Piazza Marinai d'Italia en el centro de Baveno o el Área de eventos del Böcc en la pedanía de Feriolo.
Cómo llegar
Se puede llegar a Baveno en coche por la autopista A26 (salida Baveno) y en tren a través de la estación de Baveno-Feriolo en la línea Domodossola-Milán. La plaza del evento se encuentra a pocos pasos del paseo marítimo.
Costes y modalidad
La aportación para la cena suele ser de 15 euros e incluye los tres risottos, vino o bebida y postre. La apertura de las cajas y la distribución de las raciones tienen lugar durante la velada, hasta agotar existencias. No se permite el servicio de comida para llevar y, en caso de mal tiempo, el evento se cancela.
Información
Oficina de Turismo de Baveno, tel. +39 0323 924632, correo electrónico [email protected].
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¿Dónde se celebra? — Desafío de los Risottos
Piazza Marinai d'Italia
Piazza Marinai d'Italia, 28831 Baveno