Agosto Orentanese / Fiesta del Bignè

Una dulce tradición en el corazón de la Toscana

El Agosto Orentanese, conocido sobre todo como Fiesta del Bignè, es una de las citas más características del verano en la provincia de Pisa. Se celebra en Orentano, una pedanía del municipio de Castelfranco di Sotto, en la Toscana, y gira en torno a un protagonista absoluto: el bignè, preparado en mil variantes por los pasteleros del pueblo y por aquellos orentaneses que emigraron a otras ciudades italianas. La manifestación hunde sus raíces en los años setenta y en 2025 celebró su 55ª edición, prueba de una continuidad poco común para una fiesta local.

San Lorenzo, el patrón de Orentano

La fiesta nace de las celebraciones en honor a San Lorenzo, patrón de Orentano. La primera cita es la noche del 10 de agosto, día del santo, con las Vísperas y la procesión religiosa que recorre las calles del pueblo. Las celebraciones litúrgicas continúan en los días siguientes, con la misa y la procesión dedicada a la Virgen cerca de Ferragosto. La dimensión religiosa y la popular conviven así en una gran fiesta comunitaria que involucra a toda la pedanía.

El Dolcione: una escultura de bignè

El momento más espectacular es el desfile del Dolcione, programado para la última noche de la fiesta. Creado en 1987, el Dolcione es una enorme carroza alegórica cubierta íntegramente de bignè, sostenida por las estructuras proporcionadas por el Ente Carnevale dei Bambini Pro Loco di Orentano, la misma asociación que organiza el célebre carnaval del pueblo. Cada año, el tema permanece en secreto hasta el último momento: en el pasado, el Dolcione se ha dedicado a personajes y símbolos de la cultura popular, desde dibujos animados hasta equipos de fútbol. Se trata, a todos los efectos, de una escultura monumental hecha de azúcar, mantequilla, huevos y harina, una auténtica obra digna del Libro Guinness de los Récords.

Una semana de eventos en la Piazza Matteotti

El corazón palpitante de la manifestación es la Piazza Matteotti, donde durante aproximadamente una semana se suceden veladas de música en directo, baile, espectáculos de entretenimiento y animación para los más pequeños. No faltan los puestos gastronómicos, los mercadillos, los torneos de cartas, la tómbola benéfica y los inevitables fuegos artificiales. Entre conciertos de la filarmónica local, noches revival de los años 80 y 90 y sesiones de DJ, el Agosto Orentanese ofrece un programa pensado para todas las edades.

Sabores y ambiente orentanés

El verdadero hilo conductor sigue siendo la gastronomía: además de los bignè, los puestos ofrecen platos de la tradición toscana, acompañados de vino y productos típicos locales. El ambiente es el auténtico de las fiestas de pueblo, donde toda la comunidad de Orentano se vuelca para recibir a los visitantes. Para quienes deseen descubrir una faceta genuina y golosa de la provincia de Pisa, el Agosto Orentanese es una cita que no te puedes perder.