79° Congreso Nacional Assoenologi en Conegliano
Los enólogos italianos se reúnen en la patria del Prosecco
Presentación de Congreso Assoenologi
El vino italiano se cita en Conegliano
El Congreso Nacional Assoenologi es el evento anual que reúne a enólogos y enotécnicos de toda Italia. Para su 79ª edición la elección ha recaído en Conegliano, en la provincia de Treviso, en el corazón del territorio del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG y sede de la más antigua escuela de enología de Italia.
Tres días de trabajos y degustaciones
El congreso se inaugura en el Teatro Accademia en el centro histórico de Conegliano y continúa con las sesiones técnicas en la Feria de Santa Lucia di Piave. Mercados internacionales, innovaciones tecnológicas, sostenibilidad, digitalización y enoturismo son el centro de los debates, acompañados de degustaciones técnicas de los vinos de la zona y visitas a las bodegas del Conegliano Valdobbiadene.
«Mercados, jóvenes y nuevos desafíos enológicos»
El tema de la edición pone en el centro el futuro de la profesión y del sector: los mercados en evolución, el relevo generacional y los nuevos desafíos técnicos y enológicos. Como culminación de los trabajos, la cena de gala en Piazza Cima celebra el encuentro entre la comunidad enológica nacional y el territorio que acoge el congreso.
Congreso Assoenologi — edición 2026
La 79ª edición del Congreso Nacional Assoenologi se celebró en Conegliano del 28 al 30 de mayo de 2026, dedicada al tema «Mercados, jóvenes y nuevos desafíos enológicos». El evento reunió a enólogos y enotécnicos de toda Italia en el corazón del Conegliano Valdobbiadene.
La inauguración tuvo lugar el 28 de mayo en el Teatro Accademia, con la posterior recepción en el claustro del Campus San Francesco. Las sesiones de trabajo del 29 y 30 de mayo se celebraron en la Feria de Santa Lucia di Piave, con intervenciones sobre mercados internacionales, innovaciones tecnológicas y mesas redondas con los protagonistas del sector. El programa incluyó degustaciones técnicas, visitas a 23 bodegas de la zona y concluyó con la cena de gala en Piazza Cima el 30 de mayo.
Programa Congreso Assoenologi 2026
Jueves 28 de mayo
- 17:00 — Ceremonia inaugural en el Teatro Accademia de Conegliano
- A continuación — Recepción en el claustro del Campus San Francesco
Viernes 29 de mayo
- Sesiones de trabajo en la Feria de Santa Lucia di Piave: mercados internacionales, innovaciones tecnológicas, mesas redondas
- Degustaciones técnicas de los vinos de la zona
Sábado 30 de mayo
- Sesiones de clausura en la Feria de Santa Lucia di Piave y entrega de premios
- Visitas guiadas a las 23 bodegas participantes del Conegliano Valdobbiadene
- Noche — Cena de gala en Piazza Cima
Momentos destacados Congreso Assoenologi 2026
Precios Congreso Assoenologi 2026
Información práctica — Congreso Assoenologi
Cómo llegar
Conegliano está comunicada por la estación de tren (línea Venecia-Údine) y por la autopista A27 (salida Conegliano). El Teatro Accademia se encuentra en el centro histórico; la Feria de Santa Lucia di Piave está a pocos kilómetros.
Participación
El congreso está dirigido a los profesionales del sector. Inscripciones y programa en el sitio web assoenologi.it.
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¿Dónde se celebra? — Congreso Assoenologi
Teatro Accademia di Conegliano e Fiera di Santa Lucia di Piave
Teatro Accademia, 31015 Conegliano