Terrassa in Festa - Festa della Bontà di Bufala

La bufflonne à l'honneur à Terrassa Padovana

Terrassa in Festa - Festa della Bontà di Bufala est la sagra qui transforme chaque été Terrassa Padovana (province de Padoue) en capitale des spécialités de bufflonne. La manifestation se déroule au Parco Gasparotto, Via Mameli, sur deux longs week-ends entre fin juin et début juillet.

Un menu entièrement à base de bufflonne

Le stand couvert, ouvert dès 19h00, propose un menu entièrement construit autour de la bufflonne : gnocchis, bigolis et tagliatelles avec sauces tomate, ragù et ragù de bufflonne, mais aussi un pasticcio de bufflonne. Parmi les seconds plats, caprese de bufflonne, roast beef et tagliata de bufflonne, ragoût, bresaola et stracchino de bufflonne, en plus de la viande de cheval et du poulet grillé. Les accompagnements vont des fleurs de courgette frites aux pommes de terre frites, de la salade mixte aux haricots à l'oignon ; les desserts sont préparés avec du lait de bufflonne.

Musique et danse

Les soirées sont animées par musique live et danse, avec des soirées swing, country, latino et musiques des années 70, 80 et 90. Organisée par la Pro Loco Terrassa APS, la fête est un rendez-vous convivial qui allie la découverte d'un produit particulier comme la bufflonne à l'ambiance de fête populaire typique des sagres de la Bassa Padovana.