Spring Donnino

Une fête de printemps au cœur de Fidenza

Le Spring Donnino est la fête qui apporte le printemps dans le centre historique de Fidenza, ville de la province de Parme en Émilie-Romagne, le long de l'ancienne Via Emilia. Conçue comme une version printanière de la Fiera di San Donnino historique – le rendez-vous automnal qui célèbre le saint patron de la ville depuis des siècles – cette manifestation reprend l'esprit populaire et convivial de la grande tradition de Fidenza et le relance dans une clé plus jeune et festive, lors d'un long week-end de mai.

L'anolino, protagoniste absolu

Au centre de la fête se trouve l'anolino, plat emblématique de la cuisine de Fidenza et de toute la plaine de Parme : petites pâtes farcies servies rigoureusement en bouillon, elles renferment des siècles de savoir-faire gastronomique émilien. Pendant le Spring Donnino, l'anolino est partout, des tables partagées à la goliardique compétition de mangeurs d'anolini, qui met à l'épreuve l'appétit et la vitesse des concurrents sous les applaudissements du public.

Le Déjeuner des 500

Le moment le plus attendu est le Pranzo dei 500 (Déjeuner des 500) : une très longue table dressée dans la rue la plus centrale de Fidenza, où des centaines de convives s'assoient ensemble pour partager le plat traditionnel. Ce n'est pas seulement un grand déjeuner collectif, mais aussi un geste de solidarité : une partie des bénéfices est reversée à la Croix-Rouge Italienne et à la Protection Civile, confirmant le lien fort entre la fête et la communauté locale.

Street food, bières et musique

Outre les tables, les places du centre – dont la Piazza Garibaldi – abritent un vaste espace de street food avec des propositions gastronomiques pour tous les goûts et d'excellentes bières artisanales. Les soirées sont animées par des concerts gratuits ouverts à tous, tandis que pendant la journée, les animations et jeux pour enfants ne manquent pas, faisant du Spring Donnino une fête adaptée aux familles et aux visiteurs de tous âges.

La Borghigiana et la découverte de la ville

Parmi les initiatives les plus originales, citons La Borghigiana, une balade à vélo goliardique et touristique qui accompagne les participants à la découverte de la périphérie et des lieux les plus caractéristiques de Fidenza. Une manière amusante et légère de vivre la ville au-delà du centre historique, en redécouvrant ses recoins, ses hameaux et ses traditions.

Une tradition jeune mais déjà ancrée

Bien qu'étant une manifestation récente, le Spring Donnino s'est rapidement imposé comme l'un des rendez-vous printaniers les plus appréciés du calendrier de Fidenza, capable d'allier goût, convivialité, divertissement et engagement social. C'est l'occasion idéale pour découvrir l'âme accueillante de cette ville de la basse plaine parmesane et savourer sa cuisine la plus authentique.