Spiedo Bresciano – Azzano Mella
Le déjeuner traditionnel avec la broche de la tradition bresciane
Présentation de Spiedo Bresciano
La broche, plat emblématique du Bresciano
Le Spiedo Bresciano est l'une des préparations les plus ancrées dans la tradition gastronomique de la Province de Brescia : différents types de viande, embrochés sur de longues broches et cuits lentement pendant de nombreuses heures, invariablement accompagnés de polenta. À Azzano Mella, commune de la plaine bresciane le long de la rivière Mella, le rendez-vous dédié à la broche attire ceux qui veulent retrouver ce plat de fête dans sa version la plus authentique.
Un déjeuner communautaire
L'événement est conçu comme un déjeuner convivial : on se retrouve autour de la table pour partager la broche cuite selon les longs temps de la tradition. C'est l'occasion de déguster une préparation qui demande patience et savoir-faire, dans une atmosphère de village typique de la cuisine bresciane.
À Azzano Mella, dans la Province de Brescia
Pour la Municipalité d'Azzano Mella, le rendez-vous avec la broche fait partie des moments gastronomiques de l'année qui maintiennent vivant le lien avec la cuisine du territoire. Un plat simple dans sa substance mais riche en saveur, qui raconte l'identité de la basse bresciane.
Spiedo Bresciano — édition 2026
L'édition 2026 du rendez-vous avec le Spiedo Bresciano à Azzano Mella est prévue pour le dimanche 19 avril. Le protagoniste est la broche traditionnelle, avec les viandes cuites lentement et accompagnées de polenta, à déguster lors d'un déjeuner convivial. Pour plus de détails sur le lieu, les horaires et les éventuelles réservations, veuillez consulter les canaux locaux.
Programme Spiedo Bresciano 2026
Dimanche 19 avril 2026
- Déjeuner à base de Spiedo Bresciano avec polenta
Pour les horaires, le lieu et les réservations, veuillez vous référer aux communications des organisateurs locaux.
Temps forts Spiedo Bresciano 2026
Le Spiedo Bresciano cuit selon la tradition, servi avec polenta.
Tarifs Spiedo Bresciano 2026
Informations pratiques — Spiedo Bresciano
Comment venir
Azzano Mella se trouve dans la plaine au sud-ouest de Brescia, le long de la rivière Mella, accessible en voiture par les routes provinciales de la basse bresciane.
Quand
Le déjeuner avec la broche a lieu au printemps. Vérifiez les horaires, le lieu et les modalités de participation sur les canaux locaux et de la pro loco.
Conseils
Pour les déjeuners avec la broche, la réservation est souvent demandée : informez-vous à l'avance auprès des organisateurs.
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