Foire de la Poule de Polverara

La crête qui raconte un territoire

La Foire de la Poule de Polverara est la manifestation qui célèbre chaque année la Poule de Polverara, une ancienne race avicole indigène de la petite commune de la province de Padoue, reconnaissable à sa crête de plumes voyante sur la tête. Une race aux origines lointaines, aujourd'hui protégée comme symbole identitaire du village et de son patrimoine paysan.

Élevage et gastronomie

La foire allie élevage et gastronomie : aux côtés de l'exposition et de la vente des spécimens, des stands, des auberges et des restaurants proposent des préparations qui exaltent la délicatesse de la viande et des œufs précieux, selon les recettes de la tradition vénitienne. Pour compléter l'atmosphère de fête, des échoppes et des marchés, des spectacles folkloriques et de la musique.

Sur deux week-ends

La manifestation se déroule sur deux week-ends, entre fin novembre et début décembre, et est organisée par la Pro Loco de Polverara. Elle est devenue une référence pour les passionnés d'aviculture, les gastronomes et les curieux, et contribue à maintenir vivante la connaissance d'une race rare qui fait de Polverara un cas unique dans le paysage rural de la région de Padoue.