Bussolengo d'Autunno - Festa del Bollito e Pearà
Le bœuf à la mode avec la sauce pearà, une tradition véronaise
Présentation de Festa del Bollito e Pearà
Le "bollito misto" est le protagoniste
Lorsque l'automne bat son plein à Bussolengo, dans la province de Vérone, c'est l'heure de la Festa del Bollito e Pearà, l'un des rendez-vous les plus gourmands de la série Bussolengo d'Autunno. À la Sala Polivalente Ex Bocciodromo, Via San Vittore, le plat roi de la table véronaise occupe le devant de la scène : le bollito misto servi avec la pearà, la célèbre sauce à base de pain, de moelle et de poivre.
Une spécialité du terroir
La pearà est l'un des symboles de la cuisine véronaise, et à Bussolengo, elle est préparée selon la tradition. Le "bollito misto", avec ses différentes pièces de viande, est le plat réconfortant parfait pour les soirées fraîches d'automne. La fête propose des ouvertures le jeudi et le vendredi uniquement le soir, le samedi et le dimanche également le midi, pour satisfaire tous les palais.
Convivialité et tradition
Outre la bonne chère, la fête propose des animations folkloriques, des invités spéciaux et une aire pour enfants avec des jeux, dans une ambiance conviviale et familiale. Organisé par l'association Le Virtù Veronesi avec le soutien des sponsors locaux, c'est un rendez-vous qui célèbre l'identité gastronomique de Bussolengo et de la région véronaise.
Festa del Bollito e Pearà — édition 2026
En 2026, la Festa del Bollito e Pearà se tiendra à nouveau entre fin octobre et début novembre à la Sala Polivalente Ex Bocciodromo de Bussolengo, dans le cadre de la série d'événements Bussolengo d'Autunno. Le plat principal sera encore le bollito misto accompagné de la pearà, la sauce emblématique de la cuisine véronaise, lors de soirées conviviales enrichies par des animations folkloriques et une aire pour enfants. Les dates précises de l'édition 2026 seront communiquées par l'association Le Virtù Veronesi peu avant l'événement.
Programme Festa del Bollito e Pearà 2026
Les dates et le programme détaillé de l'édition 2026 seront communiqués par les organisateurs. La structure habituelle comprend :
- Bollito misto avec sauce pearà traditionnelle véronaise
- Horaires d'ouverture : Jeudi-vendredi uniquement le soir ; samedi-dimanche midi et soir
- Animations folkloriques et invités spéciaux
- Aire pour enfants avec jeux
Temps forts Festa del Bollito e Pearà 2026
Le "bollito misto" avec la "pearà", plat emblématique de la cuisine véronaise.
Tarifs Festa del Bollito e Pearà 2026
Informations pratiques — Festa del Bollito e Pearà
Comment s'y rendre
Bussolengo se trouve le long de la SR11 à l'ouest de Vérone. En voiture, prendre l'autoroute A4 (sortie Vérone Nord) ou A22 du Brenner. L'événement se déroule à la Sala Polivalente Ex Bocciodromo, Via San Vittore.
Quand
Fin octobre / début novembre. Jeudi-vendredi uniquement le soir ; samedi-dimanche midi et soir.
Entrée
Entrée gratuite ; consommations payantes. Réservation conseillée.
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Où se déroule — Festa del Bollito e Pearà
Sala Polivalente Ex Bocciodromo, Bussolengo
Via San Vittore, 37012 Bussolengo