Bufala Fest — Anteprima a Padova

La bufflonne campagnarde rencontre la Vénétie

Le Bufala Fest, manifestation œno-gastronomique née en Campanie et arrivée à sa dixième édition, choisit Padoue pour son avant-première, accueillie dans le cadre monumental du Prato della Valle. L'événement se propose comme un véritable "pont œno-gastronomique" entre la filière bufflonne campagnarde et le patrimoine culinaire vénitien, sous le thème "Vision qui unit".

Le Village du Goût

L'avant-première se développe à travers trois zones thématiques et un Village du Goût pensé pour vivre "toutes les formes du goût" : la mozzarella de bufflonne et les produits de la filière campagnarde rencontrent les excellences vénitiennes, entre parcours de dégustation avec des menus dédiés et propositions gastronomiques.

Conférences, rencontres et filière

À côté de la partie gastronomique, le festival accueille une zone dédiée aux rencontres et conférences thématiques avec des acteurs du monde de l'alimentation, des entrepreneurs, des journalistes, des représentants des institutions et du monde universitaire, pour réfléchir sur le rôle de la filière bufflonne comme moteur de croissance de l'agroalimentaire italien. L'événement est organisé par l'Association Culturelle Giardino delle Idee, ZED et Creaeventi.