Sagra dello Struzzo

Una sagra fuori dagli schemi

Tra le tante sagre del Friuli, quella di Pozzuolo del Friuli ha un protagonista decisamente insolito: lo struzzo. La Sagra dello Struzzo, organizzata dalla Pro Loco con l'impegno di circa duecento volontari, celebra da quasi trent'anni questo curioso animale, allevato anche in regione, trasformandolo nel cuore di una grande festa popolare dieci giorni a cavallo tra luglio e agosto.

I piatti di struzzo

La carne di struzzo, magra e ricca di proteine, ferro, omega 3 e 6 e vitamine del gruppo B, viene proposta in tutte le sue declinazioni: ragù, spezzatino, goulash e polpette. La materia prima arriva da un allevamento di Magnano in Riviera, a conferma del forte legame con il territorio friulano. La sagra si distingue anche per la scelta sostenibile dei piatti in ceramica e delle stoviglie in metallo e per i prezzi contenuti, pensati per le famiglie.

Musica per tutte le età

Accanto alla gastronomia, il programma musicale è ricchissimo: le orchestre di liscio e la musica dal vivo animano le serate principali, mentre l'area giovani propone band emergenti, dj set e birreria. Per le famiglie e i bambini c'è lo schiuma party, mentre la pesca di beneficenza con premi gastronomici è un classico irrinunciabile.

Una macchina ben oliata

Capace di attrarre circa mille visitatori a serata, la Sagra dello Struzzo è un modello di efficienza e di volontariato friulano: tempi di attesa contenuti anche nelle serate di punta, prezzi popolari e attenzione alla sostenibilità. Un appuntamento che unisce curiosità gastronomica, festa e comunità, e che ogni estate richiama a Pozzuolo del Friuli visitatori da tutta la regione.