Sagra del Formaggio di Fagnigola

Una festa che profuma di formaggio da mezzo secolo

A Fagnigola, piccola frazione del comune di Azzano Decimo in provincia di Pordenone, c'e' un appuntamento che torna ogni mese di giugno da oltre cinquant'anni: la Sagra del Formaggio. Nata negli anni Settanta dall'iniziativa della comunita' locale e della Pro Loco San Michele Arcangelo, e' diventata una delle sagre piu' longeve della Bassa pordenonese, capace di richiamare visitatori da tutto il Friuli occidentale e dal vicino Veneto orientale.

I sapori della tradizione

Il filo conduttore, come dice il nome, sono i formaggi: dalle paste molli ai stagionati, presentati e degustati insieme ai vini del territorio. Ma la cucina dei chioschi va ben oltre, con grigliate, costicine, cotolette, baccala', frittura di pesce e i piatti della tradizione contadina friulana. Sotto il tendone coperto si mangia, si beve e si balla fino a notte fonda.

Musica, motori e comunita'

Le serate sono animate dalle orchestre da ballo liscio tipiche delle feste friulane, da serate giovani con dj set, esibizioni di danza e intrattenimento per tutte le eta'. Di giorno spazio ai raduni di auto e moto d'epoca, ai trattori, ai tornei di carte e di calcio: un programma che fa di Fagnigola, per dieci giorni, il cuore pulsante della socialita' del paese.

Un pezzo di identita' locale

Organizzata con la collaborazione del Comune di Azzano Decimo, la Sagra del Formaggio e' molto piu' di un evento gastronomico: e' il momento in cui la frazione di Fagnigola celebra il proprio spirito di comunita', tramandando di anno in anno una tradizione che ha attraversato generazioni.