Polenta y Salamini

Una tradición de Carnaval en el Lago d'Orta

Cada año, durante el periodo de Carnaval, la espectacular Piazza Motta de Orta San Giulio, que se asoma al Lago d'Orta con vistas a la Isola di San Giulio, se convierte en el corazón palpitante de la fiesta local. El protagonista absoluto es el Gruppo Alpini de Orta San Giulio, que desde hace años mantiene viva la tradición de repartir polenta y salamini: un gesto sencillo y generoso que encierra todo el espíritu de acogida y solidaridad típico de las «penne nere».

Polenta, salamini y el juego de las pignatte

Bajo los soportales y entre los edificios históricos de la plaza, los Alpini preparan grandes calderos humeantes para servir la clásica polenta acompañada de salamini, para disfrutar en compañía en el ambiente alegre y colorido del Carnaval. Pero la fiesta no es solo gastronomía: los más pequeños están invitados a participar en el tradicional juego de las pignatte, las ollas de barro que hay que romper para conseguir dulces y sorpresas, un clásico imprescindible de las fiestas de Carnaval piamontesas.

Parte del Carnaval del Cusio

La cita de Orta San Giulio se enmarca en el más amplio Carnaval del Lago d'Orta, que en las mismas fechas involucra a los municipios vecinos del Cusio —desde Pettenasco con sus máscaras hasta Gozzano y San Maurizio d'Opaglio— en un calendario repartido de desfiles, carrozas alegóricas y degustaciones de platos típicos. Para Orta San Giulio, en la provincia de Novara y en el noreste del Piamonte, es la ocasión perfecta para vivir el pueblo lejos de la temporada turística, en un ambiente íntimo y familiar.

Por qué merece la pena participar

• Una fiesta popular gratuita en el corazón de uno de los Borghi più belli d'Italia.
• La cocina sencilla y generosa de los Alpini, con polenta y salamini servidos calientes en la plaza.
• El juego de las pignatte, un clásico del Carnaval para los niños.
• El marco incomparable de la Piazza Motta, con vistas al lago y a la Isola di San Giulio.

Un pequeño gran evento que narra la identidad del Cusio y la generosidad de una comunidad que, alrededor de un caldero de polenta, sabe reencontrarse y celebrar.