Festival Saberes y Sabores de la Manzana Rosa de los Montes Azules
La fiesta otoñal dedicada a la Manzana Rosa, Presidio Slow Food de los Montes Sibilinos
Presentación de Saberes y Sabores de la Manzana Rosa
La fiesta de la Manzana Rosa en el corazón de los Montes Azules
El Festival Saberes y Sabores de la Manzana Rosa es la cita otoñal más esperada de Monte San Martino, un pequeño pueblo en la provincia de Macerata, en las Marcas, con vistas a los Montes Sibilinos y parte de la Unión de Municipios de los Montes Azules. Nacido en 2004 y organizado por la Pro Loco de Monte San Martino, el evento está dedicado a la salvaguardia y promoción de la Manzana Rosa, una fruta que corrió el riesgo de desaparecer y que hoy ha vuelto a ser protagonista gracias a un largo proyecto de recuperación.
La Manzana Rosa, un Presidio Slow Food
La Manzana Rosa de los Montes Sibilinos es una variedad rústica y antigua, reconocida como Presidio Slow Food desde 2008. Crece entre los 450 y los 900 metros de altitud, es particularmente resistente a hongos e insectos y se distingue por su intenso y aromático perfume y por su pulpa acidulada y azucarada, perfecta para la cocción. El nombre deriva precisamente del perfume de rosa de sus flores en primavera. Casi desaparecida, fue salvada gracias a la colaboración entre agricultores locales, la Facultad de Agronomía y el Consorcio de Tutela de la Manzana Rosa.
Feria-mercado, gastronomía y conferencias
Durante el festival, el centro histórico del pueblo cobra vida con la feria-mercado de manzanas y productos típicos locales, mientras la Pro Loco propone un rico menú que realza la Manzana Rosa en todas sus declinaciones. Entre las especialidades más solicitadas se encuentran los raviolis de manzana rosa, los rollitos de manzana rosa, el polentone, la carne a la brasa y los numerosos dulces a base de manzana.
- Feria-mercado de manzanas, castañas y productos típicos de los Montes Azules
- Puestos de comida con cenas y almuerzos temáticos
- Conferencia técnica sobre el cultivo y la protección de la Manzana Rosa
- Exposición pomológica con las principales variedades de manzano, peral y castaño
- Música itinerante y entretenimiento en el centro histórico
Un pueblo por descubrir
Además de la gastronomía, el festival es la ocasión ideal para visitar el pueblo de Monte San Martino y admirar su patrimonio artístico, empezando por el célebre políptico de los hermanos Carlo y Vittore Crivelli conservado en la iglesia de San Martino. Un viaje por los sabores y las tradiciones de las Marcas más auténticas, lejos de las rutas turísticas más transitadas.
Saberes y Sabores de la Manzana Rosa — edición 2026
La edición 2026 del Festival Saberes y Sabores de la Manzana Rosa está programada en Monte San Martino del 6 al 8 de noviembre de 2026, confirmando la cita otoñal dedicada a la fruta símbolo de los Montes Azules. La manifestación, que llega a su 21ª edición, repetirá la fórmula probada: feria-mercado de manzanas y productos típicos, puestos de comida con platos a base de Manzana Rosa y momentos de profundización cultural y técnica.
Programa Saberes y Sabores de la Manzana Rosa 2026
El programa detallado de la 21ª edición será anunciado por la Pro Loco de Monte San Martino en las semanas previas al evento, previsiblemente en otoño de 2026.
Basándose en ediciones anteriores, la estructura típica de la manifestación prevé:
- Sábado — Apertura por la tarde de la feria-mercado de manzanas y productos típicos; por la noche, cena en los puestos de comida con raviolis de manzana rosa, rollitos, polentone y carne a la brasa.
- Domingo — Conferencia técnica dedicada a la Manzana Rosa; apertura de los puestos de productos típicos desde la mañana; almuerzo temático a partir de las 12:30; por la tarde, música itinerante y entretenimiento en el centro histórico.
- Exposición pomológica con las principales variedades de manzano, peral y castaño, en colaboración con los productores del Consorcio de Tutela de la Manzana Rosa.
Los nombres de los invitados y los detalles horarios se comunicarán con el programa oficial.
Momentos destacados Saberes y Sabores de la Manzana Rosa 2026
Feria-mercado de la Manzana Rosa, Presidio Slow Food; puestos de comida de la Pro Loco con platos típicos a base de manzana; conferencia técnica y exposición pomológica.
Precios Saberes y Sabores de la Manzana Rosa 2026
Información práctica — Saberes y Sabores de la Manzana Rosa
Cómo llegar
Monte San Martino se encuentra en el interior de la provincia de Macerata, en las Marcas. En coche se llega desde la salida de la autopista de Civitanova Marche (A14), continuando hacia el interior por la SS78. La estación de tren más cercana es la de Macerata o Civitanova Marche, desde donde continuar en coche o en autobús local.
Dónde y cuándo
El evento se celebra en el centro histórico del pueblo, normalmente el primer fin de semana de noviembre. Los puestos de comida están abiertos para cenar el sábado y para almorzar el domingo. Entrada libre al área de la manifestación; los platos se pagan en los puestos de la Pro Loco.
Consejos
Se recomienda ropa y calzado cómodos para el pueblo y una chaqueta para las temperaturas otoñales de la colina de las Marcas. Para los almuerzos y las cenas, es preferible llegar con un poco de antelación, dada la afluencia.
Fotos de festivaleros
Ninguna foto por el momento. ¡Comparte las tuyas!
Comparte tus fotos
5 fotos máx., 5 MB por foto (JPG, PNG, WebP)
¿Has notado un error o información faltante?
Ayúdanos a mantener actualizada esta ficha. Cada propuesta es verificada por nuestro equipo antes de la publicación.
Opiniones de festivaleros
Aún no hay puntuación — ¡sé el primero!
Ningún comentario por el momento. ¡Sé el primero!
¿Estuviste allí?
Comparte tu experiencia con la comunidad.
¿Dónde se celebra? — Saberes y Sabores de la Manzana Rosa
Centro storico di Monte San Martino
Centro storico, 62020 Monte San Martino