Olioliva - Fiesta del Aceite Nuevo

El oro verde de Liguria de fiesta

Olioliva es la fiesta que celebra el aceite virgen extra, producto símbolo de Liguria y en particular de la provincia de Imperia, patria de la aceituna taggiasca. Cada noviembre, coincidiendo con el prensado de las aceitunas, el centro histórico de Oneglia se transforma en un gran escaparate del aceite nuevo y de las excelencias enogastronómicas del territorio.

Entre soportales y puestos de productores

Las características calles porticadas de Oneglia se llenan de puestos de productores, mercadillos de productos típicos, degustaciones y showcookings. Es la ocasión perfecta para degustar el aceite recién prensado, conocer a los molineros y comprar directamente las especialidades de la Riviera dei Fiori, desde el aceite hasta las aceitunas, pasando por productos de panadería y vinos locales.

Cultura y sabor

Olioliva no es solo un mercado: el evento propone encuentros, talleres y momentos de profundización sobre la cultura del olivo, la calidad del aceite y las técnicas de cata. Una forma de acercar al público al mundo del aceite virgen extra con conocimiento, valorando el trabajo de los productores del territorio.

El noviembre de Imperia

Incluida en el calendario otoñal de Imperia, Olioliva es uno de los eventos enogastronómicos más importantes de la Liguria occidental. Una cita que une sabor, tradición e identidad territorial, celebrando uno de los productos que mejor cuentan la historia agrícola de la Riviera dei Fiori.