Fiesta de la Fresa de Fosseno

Una tradición antigua en las colinas de Vergante

La Fiesta de la Fresa de Fosseno es uno de los eventos más longevos de Vergante, la meseta montañosa que domina la orilla piamontesa del Lago Maggiore. Se celebra en la pedanía de Fosseno, en el municipio de Nebbiuno (provincia de Novara), un pueblo que, desde finales de los años cincuenta, debe su notoriedad al cultivo de fresas. En los años sesenta, la producción local alcanzaba cifras importantes, con exportaciones hasta Suiza y ventas en los mercados de Novara y Varese: la preciada variedad “Madame Mounton” era especialmente codiciada. Hoy en día, el cultivo a gran escala ha cesado, pero la fiesta sigue siendo la cita que cada junio celebra este legado agrícola.

El plato estrella: el risotto de fresas

El corazón gastronómico de la fiesta es el risotto de fresas, un plato identitario apreciado por visitantes de toda la provincia. En torno a esta especialidad giran los menús servidos en los puntos de restauración instalados en el centro del pueblo, acompañados de productos a base de fresa: mermeladas artesanales, dulces típicos y, por supuesto, fresas frescas a la venta en los puestos.

Tres días de fiesta

El evento anima el pueblo durante todo un fin de semana con el mercado de la fresa, mercadillos de artesanía, música en vivo, sesiones de DJ y numerosas actividades para familias y niños. La fiesta es también una oportunidad para descubrir rincones pintorescos de Fosseno, como la Iglesia de Sant'Agata y el panorámico Sasso del Pizzo, desde donde la vista abarca el Lago Maggiore.

Quién organiza

Detrás de la fiesta está la Nuova Famiglia Fossenese del Cucù, la asociación que durante décadas ha custodiado las tradiciones de la pedanía y que organiza también la fiesta de la polenta y la fiesta de la castaña. Gracias al trabajo voluntario de esta comunidad, la fiesta de la fresa sigue siendo un punto de referencia en el calendario de eventos piamonteses de Vergante.

Por qué merece la pena ir

• Una fiesta auténtica y local, lejos del turismo de masas
• El risotto de fresas, una especialidad difícil de encontrar en otros lugares
• El entorno paisajístico único entre colinas y el Lago Maggiore
• Mercadillos, música en vivo y actividades para niños para toda la familia