El di' de la festa - La fiesta del arroz Carnaroli
La fiesta patronal de Paullo, capital del arroz Carnaroli
Presentación de El di' de la festa
Paullo, la ciudad del Carnaroli
El di' de la festa — "el día de la fiesta", en dialecto — es la fiesta patronal de Paullo, municipio de la provincia de Milán al sureste de la capital, dedicada al producto que ha hecho famoso al pueblo: el arroz Carnaroli. Esta apreciada variedad, considerada el "rey de los arroces" para los risottos, fue seleccionada aquí mismo en 1945 por un agricultor local, y desde entonces está ligada indisolublemente a la identidad de Paullo y del Distrito Rural Arroz y Ranas.
La Gran Risottata
El momento cumbre de la fiesta es la Gran Risottata: una olla gigante de 2,3 metros de diámetro, capaz de contener hasta 55 kg de arroz, en la que se preparan diversas recetas a base de Carnaroli. El sábado por la noche el chef Daniele Persegani, rostro conocido de la cocina televisiva, dirige un cooking show y prepara la Gran Risottata Gourmet; el domingo es el turno de las recetas de la tradición, entre ellas El Risot de Paü, el risotto a la paullese.
No solo arroz
La fiesta es un recorrido de sabores y diversión para toda la familia: los food trucks con un tour gastronómico, la cerveza rubia fermentada con arroz, el helado de arroz, los puestos de artesanía artística y la animación para los niños. Las noches están animadas por conciertos en vivo, en un clima de fiesta popular que atrae a visitantes de toda la zona de Milán.
Una fiesta de comunidad en el Parco Muzza
Organizada por la Pro Loco de Paullo, la fiesta se celebra en el Parco Muzza, un amplio espacio verde a lo largo del canal homónimo. El di' de la festa es mucho más que una fiesta gastronómica: es el momento en que Paullo celebra sus raíces campesinas, valora una excelencia reconocida a nivel nacional y se reúne alrededor de la mesa, en nombre del arroz Carnaroli.
El di' de la festa — edición 2026
El di' de la festa 2026, la fiesta del arroz Carnaroli de Paullo, regresa el 18 y 19 de junio al Parco Muzza. Protagonista la Gran Risottata, preparada en la olla gigante de 2,3 metros de diámetro con tres diferentes recetas a base de Carnaroli. El sábado por la noche el chef Daniele Persegani dirige el cooking show y prepara la Gran Risottata Gourmet; el domingo espacio para las recetas de la tradición, entre ellas El Risot de Paü. Completan la fiesta food trucks, cerveza y helado de arroz, artesanía, animación para niños y conciertos nocturnos.
Programa El di' de la festa 2026
Jueves/Sábado 18 de junio
- Tarde — Cooking show con el chef Daniele Persegani
- Noche — Preparación de la Gran Risottata Gourmet en la olla de 2,3 m
- Concierto en vivo: Dan y sus hermanos
Viernes/Domingo 19 de junio
- Recetas de la tradición a base de arroz Carnaroli, entre ellas El Risot de Paü (risotto a la paullese)
- Concierto en vivo: HBH Band
Durante toda la fiesta
- Food trucks con tour gastronómico
- Cerveza rubia fermentada con arroz y helado de arroz
- Artesanía artística y animación para niños
Momentos destacados El di' de la festa 2026
Precios El di' de la festa 2026
Información práctica — El di' de la festa
Cómo llegar
Paullo se encuentra en la provincia de Milán, al sureste de la capital, a lo largo de la SP415 Paullese. Se llega fácilmente en coche desde Milán y desde la circunvalación este; el Parco Muzza se encuentra a lo largo del canal Muzza.
Cuándo y entrada
La fiesta se celebra en junio en el Parco Muzza, con la Gran Risottata y los conciertos nocturnos. Entrada gratuita; consumiciones y degustaciones de pago.
Información
Pro Loco Paullo (página de Facebook El di' de la festa)
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¿Dónde se celebra? — El di' de la festa
Parco Muzza
Parco Muzza, 20067 Paullo